• امروز : افزونه جلالی را نصب کنید.
  • برابر با : 11 - جماد ثاني - 1442
  • برابر با : Sunday - 24 January - 2021

اخبار ویژه

جلوی انتقال آب دریای خزر ایستاده‌ایم تعداد بستری ها به یک هزار و ۲۱۷ نفر رسید/شناسایی ۱۶۳ بیمار جدید در شبانه روز گذشته/حال جسمانی ۲۸۲ نفر وخیم است صف سنگین سجام با چاشنی کرونا/ نوبت فروشی در کافی نت ها تفاهم‌نامه همکاری واحد نور و نظام مهندسی کشاورزی مازندران امضا شد رعایت شیوه نامه‌های بهداشتی در ۳۰ درصد واحد‌های صنفی مازندران اعلام برنامه های دهه فجر در مازندران راه ارتباطی ۵۰ روستای مازندران بازگشایی شد پیام نماینده ولی فقیه در مازندران به مناسبت حماسه ششم بهمن آمل یک بام و دو هوای «اعتماد» برای بد رفتاری دو نماینده مجلس! شریعتمداری: نگاه بایدن به برجام همانند ترامپ بلکه سخت‌تر است/ خرازی: اعتبار آمریکا در صحنه جهانی آسیب دیده ماجرای همه دخالت‌های دولت در بورس/ از «تحلیل تکنیکال رئیس دفتر» تا «همه چیزتان را به بورس بسپارید» آیت‌الله رئیسی: همکاری قوای مجریه و مقننه برای اجرای سند تحول قضایی لازم است الزام کاندیداهای ریاست جمهوری به ارائه لیست اموال/ از راهکارهای قانونی تا پویش‌های مردمی چراغ نیمه سوی صادرات برنج در مازندران/آیا وعده‌های وزیر اقتصاد عملی می‌شود؟ عاملان شرارت در بیمارستان گرگان در چنگ قانون شکست لایپزیگ و لورکوزن در بوندسلیگا

1

ترفندهایی برای خوشمزه شدن بادمجان سوخاری +طرز تهیه

  • کد خبر : 27699
  • ۱۸ آذر ۱۳۹۹ - ۲۲:۴۱
در این مطلب نحوه درست کردن بادمجان سوخاری خوشمزه همراه دیپ ماست را به شما آموزش داده شده است.

به گزارش پیک نکا، واقعا ریسک کردن برای این که از سیب زمینی سرخ کرده با سس کچاپ بگذریم و پیش غذا یا تنقلات دیگری را جایگزین آن کنیم، کار سختی است. اما بادمجان سوخاری و دیپ ماست ایسلندی با طعم فوق‌العاده‌اش می‌تواند تا اندکی خطر این ریسک را کم‌ کند. قضاوت با خودتان!

مواد لازم برای تهیه بادمجان سوخاری

آرد سوخاری      یک فنجان
پنیر پارمسان       نصف فنجان
سفیده تخم مرغ       یک عدد
بادمجان متوسط      یک عدد
نمک     به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه دیپ ماست

ماست ایسلندی       یک فنجان
پودر سیر       نصف قاشق چای‌خوری
جعفری خشک       نصف قاشق چای‌خوری
آویشن خشک شده       نصف قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه تازه آسیاب شده      به مقدار لازم
نمک      به مقدار لازم

طرز تهیه

مرحله اول

سینی فر را با کاغذ نسوز بپوشانید و روی آن را اسپری روغن چرب کنید. سپس سینی را داخل فر با دمای ۲۰۰ درجع سانتی‌گراد قرار دهید.

مرحله دوم

آرد سوخاری و پنیر پارمسان را داخل یک کیسه با هم ترکیب کنید. سفیده تخم مرغ را هم داخل یک کاسه با همزن دستی بزنید تا کف کرده و سفید رنگ شود.

مرحله سوم

بادمجان را بعد از این که شستید، بدون اینکه پوست بکنید، ساقه آن را جدا کرده و به صورت خلالی خرد کنید. بادمجان‌ها را داخل یک کاسه بزرگ بریزید. روی آن‌ها نمک بپاشید و و با دست نمک را به آن‌ها بمالید.

مرحله چهارم

بادمجان‌های خلالی را به ترتیب داخل سفیده تخم مرغ زده و داخل پودر سوخاری و پنیر پارمسان بغلتانید تا کاملا به طور یکنواخت روی بادمجان را بگیرد. با بادمجان‌های دیگر هم این کار را تکرار کنید و داخل یک ظرف بچینید.

مرحله پنجم

سینی را از فر بیرون آورده و خلال‌های بادمجان را روی سینی بچینید. مقداری روغن دوباره روی آن‌ها اسپری کنید. سینی را به مدت ۱۵ دقیقه داخل فر قرار دهید اما هر پنج دقیقه یکبار بادمجان‌ها را برگردانید تا هر دو طرف آن طلایی شود.

مرحله ششم

در این فاصله سراغ تهیه کردن دیپ بروید.ماست ایسلندی، پودر سیر، جعفری خشک، آویشن خشک و نمک و فلفل را در یک کاسه کوچک بریزید و مخلوط کنید. بعد از این که بادمجان سوخاری آماده شد، دیپ را با آن سرو کرده و نوش جان کنید.

چند نکته

نمک زدن به بادمجان‌ها باعث می‌شود هنگام کبابی شدن روغن کمتری به خودش بگیرد.

حتما هر پنج دقیقه یکبار بادمجان‌ها را برگردانید تا دو طرف آن‌ها طلایی‌رنگ شوند.

به جای دیپ ماست حتی می‌توانید از سس مارینارا یا سس گوجه فرنگی خانگی استفاده کنید.

(Visited 10 times, 1 visits today)
لینک کوتاه : http://peykneka.ir/?p=27699

نوشته های مشابه

ثبت دیدگاه

قوانین ارسال دیدگاه
  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط تیم مدیریت در وب منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.