• امروز : افزونه جلالی را نصب کنید.
  • برابر با : 4 - جماد ثاني - 1442
  • برابر با : Sunday - 17 January - 2021

اخبار ویژه

پاره شدن طناب دار از گردن جوان قاتل منتظر سرمای استخوان‌سوز باشید؛ کاهش ۲۰ درجه‌ای دما در برخی مناطق ایران | استان‌هایی که تا پایان هفته باید منتظر برف و باران باشند جدایی ترابی از العربی اگر آمریکا به ایران حمله می کرد، چند موشک سپاه آماده شلیک به پایگاه های نظامی شان بود؟ یک معرکه جدید علیه ایران با خرید جدید پرسپولیس آشنا شوید ؛ این بازیکن رسما پرسپولیسی شد مقامات آمریکایی: موشک بالستیک ایرانی در ۱۰۰ مایلی ناو نیمیتز فرود آمده است درخواست کارشناسان چینی از کشورها برای توقف تزریق واکسن فایزر ما نمی‌توانیم کبوتر صلح به عربستان بفرستیم/ریاض امنیت نخواهد داشت نشریات ترکیه| آرمینِ ترک، جایگزین مرکل شد/ مسعود اوزیل در راه فنرباغچه وزیر خارجه فرانسه: کارزار فشار حداکثری ترامپ علیه ایران موفق نبود عکاس ایرانی برنده جایزه طلایی فستیوال «میهودو» شد واکنش الهام چرخنده به شایعه نحوه آشنایی او با همسر روحانی اش برنامه نویس آمریکایی به حساب بیت کوین ۲۰۰ میلیون دلاری خود هیچگونه دسترسی ندارد گوشی هوشمند گلکسی اس ۲۱ اولترا سامسونگ معرفی شد لیست محبوب‌ترین گوشی‌های اندرویدی از آخرین مدل‌های موجود در بازار

5

بلایی که قند برسر مغز می‌آورد

  • کد خبر : 26737
  • ۰۸ آذر ۱۳۹۹ - ۱:۲۲
بلایی که قند برسر مغز می‌آورد
مصرف بیش از حد هر ماده غذایی برای سلامتی مضر است بنابراین لازم است در مصرف هر ماده غذایی حداعتدال رعایت شود.

به گزارش پیک نکا،

مغز بیش از هر عضوی در بدن انسان انرژی مصرف می‌کند و گلوکز منبع اصلی سوخت آن است. اما چه اتفاقی می‌افتد اگر مغز در معرض مقدار زیادی قند قرار بگیرد؟

در انسان، غذاهای دارای شاخص گلیسمی بالا مناطقی از مغز را که با پاسخ پاداش مرتبط است فعال کرده و احساس گرسنگی شدیدتری را در مقایسه با غذاهای کم قند تحریک می‌کنند. غذاهایی که باعث افزایش بیشتر گلوکز در خون می‌شوند، در مغز اعتیاد ایجاد می‌کنند.

تحقیقات منتشرشده در مجله تغذیه بالینی آمریکا با استفاده از شاخص گلیسمی (GI) اندازه‌گیری چگونگی تبدیل برخی غذاها به قند در بدن این روند را آزمایش کرد و دریافت که خوردن یک وعده غذایی با GI بالا باعث فعالیت بیشتر مغز در مناطق درگیر در رفتار خوردن، پاداش و ولع خوردن می‌شود.

اعتیاد به قند

مطالعات در مورد فعالیت مغز شواهدی را تأیید کرده‌اند که می‌گوید پرخوری سیستم پاداش مغز ما را تغییر می‌دهد، و باعث پرخوری بیشتر می‌شود.

با گذشت زمان، مقادیر بیشتری از همان ماده مورد نیاز است تا به همان سطح پاداش برسد. مطالعات نشان می‌دهند که پرخوری منجر به کاهش پاسخ پاداش و بدتر شدن اعتیاد به غذاهای غنی از قند، نمک و چربی می‌شود.

یک مطالعه منتشرشده در PLoS One نشان داد که غذاهای شیرین می‌توانند اعتیاد آورتر از کوکائین باشند!

قند چه تاثیر بر مغز دارد

قند زیاد برای کل بدن مضر است. حتی یک مورد افزایش گلوکز در جریان خون می‌تواند برای مغز مضر باشد، و در نتیجه آن عملکرد شناختی کند و حافظه و توجه کم می‌شود.

برخی تحقیقات نشان می‌دهند که مصرف زیاد قند باعث التهاب در مغز و منجر به مشکلات حافظه می‌شود. اما خبر خوب این است که این آسیب التهابی ناشی از قند ممکن است دائمی نباشد.

یک مطالعه در سال ۲۰۱۷ در مجله Appetite نشان داد که با پیروی از یک رژیم غذایی کم قند و GI پایین، می‌توان آسیب حافظه ناشی از مصرف قند را برطرف کرد.

به علاوه، تحقیقات منتشرشده در مجله Nutrients نشان داد که کاهش مصرف قند و دریافت مکمل اسیدهای چرب امگا ۳ و کورکومین باعث بهبود حافظه فعال می‌شود.

قند بر خلق و خو تأثیر دارد

قند بر روحیه نیز تأثیر می‌گذارد. بر اساس یک مطالعه شاملِ تصویربرداری از مغز، معلوم شد در جوانان سالم، توانایی پردازش احساسات با افزایش گلوکز خون به خطر می‌افتد.

مطالعه دیگری که در Diabetes Care منتشر شد نشان داد که افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ در هنگام افزایش قند خون حاد احساس غم و اضطراب بیشتری دارند.

مصرف قند توانایی ذهنی را مهار می‌کند

افزایش گلوکز خون به عروق خونی آسیب می‌رساند. آسیب رگ‌های خونی مهم‌ترین علت عوارض عروقی دیابت است که منجر به مشکلات دیگری مانند آسیب به رگ‌های خونی مغز و چشم‌ها می‌شود.

مطالعات انجام شده روی بیماران دیابتی، آسیب پیشرونده مغز را نشان می‌دهند که منجر به نقص در یادگیری، حافظه، سرعت حرکت و سایر عملکردهای شناختی می‌شود. حتی در کسانی که دیابت ندارند، مصرف بیشتر قند با نمره پایین‌ترِ تست‌های عملکرد شناختی همراه است.

(Visited 88 times, 1 visits today)
لینک کوتاه : http://peykneka.ir/?p=26737

برچسب ها

ثبت دیدگاه

قوانین ارسال دیدگاه
  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط تیم مدیریت در وب منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.